Liste des formations

Différentes formations vous sont proposées principalement de septembre à mars.
Vous trouverez une partie du programme de formation pour la saison 2023/2024.
Faites nous part de vos besoins via la page contact.

Générale

Transformation végétale et carnée

• Je me forme au contrôle ante et post mortem sur volailles et lagomorphes

• Je me forme à la protection animale lors de la mise à mort de volailles et lagomorphes - niveau opérateur

• Je me forme à l’hygiène en transformation végétale

Transformation fromagère et lactée

• Je conçois un plan d’autocontrôle efficace en produits laitiers : 12 octobre 2023
• Je me forme à la fabrication de pâtes molles ( type camembert, feta, caillé doux)
• Je gère les risques sanitaires en fromagerie fermière avec le GBPH
• Je connais les ferments et je maîtrise mon ensemencement
• Je calcule mes coûts de production

Elevages Volailles

• J’améliore la gestion administrative de mon élevage avicole : 26 octobre
• Je mets en pratique des actions de prévention santé et de médecine complémentaire : 23 novembre
• Je réalise un autopsie en élevage de volailles : 28 novembre 2023
• Je conduis un atelier de pondeuses en vente directe - Les bases : Date à venir