Valorisons nos cabris !
Sylvain BERNARD, référent pour le plan région chevreau en Isère délégué par APFI s’adresse aux chevriers !
Cher(e)s collègues chevrier(e)s, (…)
Assemblée Générale
Réservez la date du Jeudi 28 novembre pour notre AG qui se déroulera cette fois-ci à Charavines au GAEC Entre Fure et Tour. Nous vous attendons (…)
Rencontre DDPP sur la mise en place de la police sanitaire
L’équipe APFI (membres du Bureau et Conseillères) a rencontré les services de la DDPP le 30 avril. Lors de cette rencontre, nous avons eu des (…)
Nouvelle instruction technique : Durée de vie microbiologique des aliments 2024-270
Cette nouvelle instruction technique apporte des compléments et des modifications au texte précédent. En préambule cette instruction précise « (…)
Des invités au Conseil d’Administration
Depuis quelque temps l’APFI est dans une démarche de transmission et de renouvellement pour faire face au départ de plusieurs membres actif à la (…)
Additifs alimentaires : le bon étiquetage
Les additifs alimentaires sont des substances qui ne sont normalement pas utilisées en tant qu’aliments, mais qui sont délibérément ajoutées à des (…)
Retour de l’ Assemblée Générale
Le 28 novembre 2024 s’est tenue l’Assemblée générale de l’APFI à Charavines.
Ce moment a été l’occasion de saluer le départ de Catherine (…)
Publication de l’instruction technique concernant les mesures de flexibilité pour les centres d’emballage d’œuf
Le principe de flexibilité permet plus de souplesse aux petits ateliers de transformation dans l’application des normes sanitaires, tout en (…)
La découpe du caillé lactique : une pratique pour gagner du temps au moulage
Cette pratique vise à découper le caillé en cours de caillage pour forcer l’exsudation du lactosérum et ainsi optimiser le travail au moulage. (…)