Entraide Mutuelle en cas d’Alerte Sanitaire
Nous, producteurs fermiers :
- Contrôlons nos processus tout au long de la fabrication
- Analysons nos pratiques et nos produits, dans le respect des règlementations et des Guides de Bonnes Pratiques, appuyés par nos techniciens lors d’audit qualité
Nos productions sont sous notre responsabilité, de l’élevage jusqu’aux consommateurs.
Nous assumons cette responsabilité comme le veut la règlementation européenne.
En cas de résultats d’analyses non conformes, l’adhérent bénéficiera du dispositif EMAS : Entraide Mutuelle en cas d’Alerte Sanitaire.
Démarche en 3 étapes
Les actions réalisées et la communication auprès de la DDPP, des distributeurs et des clients dépendent de l’importance du problème sanitaire vis-à-vis de la santé du consommateur.
L’ensemble des actions est réalisé en étroite collaboration entre le producteur et l’APFI.
Entraide
Le producteur n’est plus seul face à sa difficulté, grâce à l’association qui :
- Met à disposition un technicien
- Apporte une aide financière qui prend en charge une grosse partie de la dépense occasionnée
- Apporte un soutien collectif via ses administrateurs pour faire face à
- L’adversité en général
- L’administration
- Les clients
- Les consommateurs
- Les autres partenaires de l’exploitation
Mutuelle
C’est une volonté d’APFI que chacun contribue à approvisionner la caisse d’entraide. Si les responsabilités sont liées, les soutiens financiers aussi.
- Tous les cotisants ont droit au service
- Toutes les cotisations contribuent à payer une partie de ce service
Alerte Sanitaire
Il s’agit soit :
- D’un résultat d’autocontrôle hors norme sur les critères réglementaires ou d’hygiène
- D’un résultat d’analyse officiel hors norme sur les critères réglementaires ou d’hygiène
- Ou d’une alerte suite à une toxi-infection alimentaire collective