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25 juin 2025Réglementation Transformation carnée Transformation fromagère Transformation végétale OeufsProcédure de gestion du risque Staphylocoque à intégrer dans vos PMS
À la suite de la parution du nouveau Guide de Gestion des alertes en 2024, l’APFI a travaillé sur une procédure de gestion du risque Staphylocoque à intégrer dans vos PMS. Ce travail vous (…)Suite de l'article réservée aux adhérents.Se connecter -
17 décembre 2024Oeufs RéglementationPublication de l’instruction technique concernant les mesures de flexibilité pour les centres d’emballage d’œuf
Le principe de flexibilité permet plus de souplesse aux petits ateliers de transformation dans l’application des normes sanitaires, tout en garantissant la sécurité sanitaire des aliments pour les (…)Suite de l'article réservée aux adhérents.Se connecter